Che maiale: si vende per poco ;-)
morti di fameGià il maiale costa decisamente meno del manzo, se poi trovi l’arista in offerta a 3 euro e 79 centesimi il kg ti sfreghi le manine e fai scorta. Solo che se compri 5 ariste disossate da...
View ArticleMaiale e fragole, ricetta sorprendente
morti di fame Ieri per la festa della mamma ho messo una ricetta dolce, rimaneva dalla lavorazione del dessert un po’ di purea di fragole, allora visto che non butto nulla e dovevo fare il pranzo, ho...
View ArticleTre golosi rotoli salati, ricette partecipanti al contest
morti di fameLa nostra amica Raffaella ha mandato per mail tre splendide ricette per rotoli salati, eccovele: Torta di rose (ingredienti per 4 persone): 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 200gr...
View ArticleArista bardata, ricetta facilissima
morti di fameL’arista, come abbiamo già visto, è una parte del maiale versatile ed economica, si può cucinare in maniera dietetica o, come in questo caso, un po’ meno dietetica . L’arista bardata è un...
View ArticleIl menù di Pasquetta, ottimo per tutti i pic nic
morti di fameEccovi un menù di Pasquetta, certo speriamo che a Pasquetta il meteo ci sia propizio, se no stendiamo una tovaglia sul tappetto del salotto e facciamo lo stesso il nostro pic nic . Mi...
View ArticlePasta alla carbonara, ricetta dal corso di cucine regionali
morti di fameCon la pasta alla carbonara finisco il racconto sulla lezione di cucine regionali dedicata al Lazio. Una volta messa su la coda alla vaccinara che deve cuocere un bel po’, Sonia ci ha...
View ArticlePaccheri alla sarda, ricetta Mangiare Matera
morti di fameI paccheri alla sarda sono la mia proposta per il concorso Mangiare Matera, come ho già detto trovo che la cucina sarda e quella lucana si somiglino molto, del resto stiamo parlando di due...
View ArticleTerrina di zampone e crema di fagioli bianchi, ricetta per le feste
morti di fameVoi lo zampone come lo fate? Io lo ho sempre mangiato o con le lenticchie o col purè di patate, poi parlando con una mia amica modenese doc ho scoperto che è tradizionale anche con i...
View ArticlePasta all’amatriciana light, ricetta dietetica
morti di fameLa pasta all’amatriciana è una delle mie preferite e fatta a regola d’arte è decisamente un a cosa splendida, purtroppo la dieta non è molto d’accordo, quindi ne ho fatto una versione...
View ArticleArrosto di maiale alla birra, ricetta semplice
morti di fameL’arrosto di maiale alla birra è facilissimo da fare e ci consente di usare sia un taglio economico come lo stinco o la spalla, sia tagli più magri come la lonza/arista o la scamerita,...
View ArticleIl menù delle feste per i lettori de La Nazione
morti di fameStamattina nell’edizione di Arezzo de La Nazione i lettori hanno trovato le mie proposte low cost per il menù delle feste, voglio condividerle anche con voi. Devo dire che sono piuttosto...
View ArticleDue menù per capodanno, idee e tabelle di marcia
morti di fameDue menù per capodanno, uno di carne e uno di pesce, perché se a Natale eravamo ospiti a capodanno abbiamo gli ospiti . Il primo avremo ospiti sia a pranzo che a cena e siccome sono gli...
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Polpettone in crosta di patate, ricetta risparmiosa
morti di fameLa ricetta del polpettone in crosta di patate nasce dal ripieno del cappone di capodanno, infatti con questo impasto ho ottenuto sia il ripieno del cappone che due polpettoni. Un consiglio...
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Filetto di maiale con mele e noci, ricetta secondo
Morti di fameIl filetto di maiale è un taglio molto versatile e abbastanza economico, si cucina abbastanza velocemente ed è veramente buono, in questo caso l’ho sposato con noci e mele e il risultato è...
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Frittata di funghi e salsiccia, ricetta rustica
Morti di fameUna bella frittata di funghi e salsiccia al forno e il pranzo è pronto, visto che la salsiccia non è esattamente light ho preferito farla al forno per non aggiungere ulteriori grassi. Ci...
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Funghi ripieni di salsiccia, ricetta antipasto
Morti di fameDei bei funghi ripieni di salsiccia sono un antipasto molto gustoso e semplice da realizzare, infatti bastano pochi minuti per preparare i funghi ripieni e una mezz’oretta di forno per...
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Piadina sfogliata, ricetta
Morti di fameLa piadina sfogliata è la mia piadina preferita, è anche l’unica che abbia mai fatto, la ricetta, di Gisella, la presi tanto tempo fa dal forum di Coquinaria e siccome è perfetta non ne ho...
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Pasta alla Gricia, ricetta tradizionale
Morti di fameLa pasta alla Gricia è considerata l’antenata dell’amatriciana, è la sua versione bianca, oggi l’ho fatta in versione classica, ma con qualche trucchetto che la rende perfetta e a prova di...
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Panzerotti ripieni, ricetta lievito madre
Morti di fame I panzerotti sono una delle cose più buone del mondo e sono anche molto versatili: si possono farcire in mille modi e si possono fare sia fritti che al forno, io li ho fatti oggi per...
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Risotto con asparagi e lardo di Colonnata, ricetta facile
Morti di fame Non il solito risotto con asparagi, l’aggiunta del lardo di Colonnata gli da un tocco in più, quello che lo rende diverso dagli altri, quello che lascerà i vostri commensali a bocca...
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